Aprenda a como organizar um churrasco de sucesso!

Quer aprender como organizar um churrasco de sucesso? Então, chegou ao lugar certo! Montamos uma lista completa, com tudo que você precisa para fazer uma festa de primeira, sem dor de cabeça!

Aprenda a organizar um churrasco de sucesso em casa!

Em 24 de abril, é comemorado o Dia do Churrasco. Há quem diga que para fazer uma boa churrascada basta um pouco de carne, bebidas geladas, música animada e pronto. Não estão errados, essas coisas definitivamente deixam a festa melhor.

Mas aí chegam os convidados trazendo a mesma coisa, ninguém lembra do refrigerante das crianças, dos vegetais e das saladas. Às vezes, até falta carvão e alguém sempre tem que buscar correndo — o mesmo acontece com o gelo. Para que todos possam aproveitar, é importante se organizar e decidir tudo antes do dia, assim, fica fácil antecipar imprevistos e curtir com tranquilidade.

Pensando nisso, separamos algumas dicas para que a próxima confraternização seja especial para todos!

Defina o tipo de churrasco que quer fazer

Existem várias formas de fazer um churrasco: aquele esquema que cada um leva um pouco de carne, o de levar apenas o que for beber e o mais raro e desejado de todos: o “só vem que a gente cuida de tudo”. 

Não importa qual a escolha, em algum momento, a pessoa responsável pela festa precisa se planejar para que tudo dê certo. Conhecer bem o público do churrasco pode auxiliar na organização, na escolha do cardápio e até na playlist.

Vamos começar pelas comidas, o ponto central, não é mesmo? Por mais que o básico já esteja de bom tamanho, dá para fazer bastante coisa interessante, veja só!

Carne para churrasco: o que não pode faltar?

Antes mesmo das sugestões, é bom lembrar que a preferência por um tipo de comida é sempre muito particular. Nem todo mundo gosta das mesmas coisas, então é bom ter uma certa variedade.

Ainda assim, existem os cortes mais populares, que são ótimas opções para preparar na churrasqueira e fazem muito sucesso, veja só:

• Asinha de frango;
• Contrafilé;
• Costela;
• Fraldinha;
• Linguiça;
• Panceta suína;
• Pernil suíno;
• Picanha;
• Sobrecoxa de frango.

Legumes para churrasco

Para quem acha que churrasco não é coisa de vegetarianos e veganos, tá muito enganado! Vegetais na grelha ficam saborosos e suculentos, veja as nossas sugestões de legumes para churrasco:

• Abobrinha;
• Batata;
• Batata-doce;
• Berinjela;
• Cogumelos;
• Milho na espiga;
• Palmito pupunha;
• Pimentões.

Capriche no tempero, com sal, pimenta, azeite e ervas a gosto. Lemon pepper, páprica defumada e alho também são ótimas opções. O jeito mais prático para fazer os legumes brilharem é na grelha ou em uma chapa e ficam ótimos tanto como acompanhamentos para churrasco quanto para o prato principal.

Opções doces para churrasco

É comum que em algum momento tenha um docinho para finalizar a festa. Mas sabia que dá para aproveitar a própria churrasqueira para preparar a sobremesa além do clássico abacaxi com açúcar e canela?

Para te dar uma ideia, a sugestão vem de uma mestra na arte do churrasco: a Larissa, com uma deliciosa receita de Romeu e Julieta direto na brasa!

Petiscos e acompanhamentos para churrasco

Os petiscos são parte importante, eles acalmam o ânimo dos mais famintos até que tudo esteja no ponto e são uma delícia por si. O melhor de tudo é que são fáceis de preparar, aqui vai uma lista com algumas ideias para o seu churrasco!

• Arroz branco;
• Farofa;
• Linguiça;
• Maionese;
• Molhos diversos;
• Pão de alho;
• Queijo coalho;
• Salada de tomate com cebola.

Faça uma lista de convidados

Uma lista de convidados pode te ajudar na organização de várias formas: controle maior sobre a quantidade de comida, bebida, talheres e utensílios necessários para acomodar a todos. Além de pensar em quantos sacos de gelo e carvão serão usados.

E, mais importante ainda, confirmar se algum dos convidados é vegetariano, vegano ou possui restrições alimentares. Se houver crianças presentes, prepare opções adequadas para elas também. 

Lembre-se de que o churrasco é uma ocasião para se divertir e aproveitar a companhia dos amigos e familiares, e ter um cardápio diversificado pode contribuir para isso! Pode parecer bobagem para alguns, mas se sentir incluído e aceito em um espaço faz toda a diferença.

Calcule a quantidade de comida e bebida

Existe uma forma de como calcular churrasco por pessoa, a recomendação de especialistas diz que para cada adulto é necessário cerca de 400 gramas de proteína. Isso para uma confraternização de curta duração, considerando que terão acompanhamentos, petiscos e outros alimentos.

Para a bebida, já um pouco mais complexo, afinal, cada um bebe uma certa quantidade. Uma boa saída é pedir para que os convidados levem o que forem consumir, além de ter certeza de que não se esqueçam da criançada!

Essa etapa ajuda tanto a evitar que faltem alimentos para todos quanto a impedir que haja desperdício de forma geral.

Organize os equipamentos

A churrasqueira tá no jeito, então pronto, certo? Errado! É preciso muito mais do que apenas uma churrasqueira para servir os convidados. Veja tudo que você precisa conferir em uma lista para churrasco sem imprevistos:

• Churrasqueira: é importante que ela esteja limpa e em boas condições de uso.
• Carvão: o recomendado é cerca de 1 kg a 1,5 kg por quilo de carne a ser preparada.
• Espetos e grelhas: limpe todos os equipamentos e tenha certeza de que possuem o tamanho adequado para a churrasqueira.
• Tábuas de corte: para evitar contaminação cruzada, é bom ter pelo menos duas: uma para as carnes e outra para legumes e petiscos, como queijo e pão de alho.
• Pratos, talheres e copos: para não ter erro, considere a lista de convidados e separe um pouco a mais. 

Deixe tudo preparado com antecedência!

Desde a compra dos ingredientes, até o tempero e a limpeza dos equipamentos, tudo pode ser feito antes do dia com mais tranquilidade. Essa dica ajuda você a antecipar qualquer problema, desde um ingrediente que ficou faltando, até a perceber se a churrasqueira está mesmo em boas condições.

É como diz a sabedoria popular: o prevenido morreu de velho! Então, não custa nada se preparar e conferir tudo com antecedência. Tempere os cortes caso seja necessário, separe os talheres, limpe o ambiente, enfim, faça o que puder ser adiantado para que no dia, sua única tarefa seja aproveitar a festa!

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