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Receitas Com Gelatina

Receitas com gelatina que adoçam qualquer ocasião

Receitas com gelatina agradam paladares diversos. Esse ingrediente é coringa e permite criar sobremesas coloridas, leves e sofisticadas. Então, quando bate aquela vontade de um doce fácil e rápido, a gelatina sempre aparece como uma opção.  

Com poucas etapas e ingredientes, receitas com gelatina são perfeitas para quem quer uma sobremesa fácil, bonita e deliciosa, sem precisar passar muito tempo na cozinha. Seja em festas de família ou almoços especiais, essas sobremesas agradam adultos e crianças e podem ser preparadas em diversas combinações de sabores e texturas. 

Receitas com gelatina 

Combinada com frutas, cremes e outros ingredientes, a gelatina pode ganhar diferentes texturas e sabores. É possível fazer mousses, tortas, pudins e até sobremesas em camadas, sempre com um toque de cor e frescor. 

Ao longo deste post, você encontrará nove receitas práticas para fazer em casa. Cada uma delas traz um toque especial, mostrando que é possível transformar um ingrediente simples em doces incríveis. E o melhor: todas podem ser feitas com ingredientes disponíveis no Nagumo Delivery

1. Gelatina cremosa 

Doce na medida certa, a gelatina cremosa agrada a todos os paladares. Perfeita para dias quentes, a receita combina a leveza da gelatina com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, criando um doce que derrete na boca. 

Ingredientes 

  • 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência 
  • 500 ml de água quente 
  • 500 ml de água fria 
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional, para intensificar o sabor) 

Modo de preparo 

  1. Em uma tigela grande, dissolva os dois pacotes de gelatina em 500 ml de água quente. Mexa bem até que todo o pó esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione os 500 ml de água fria e misture novamente. 
  1. Com a gelatina já dissolvida, acrescente o leite condensado e o creme de leite. Se quiser, adicione uma colher de sopa de suco de limão para realçar o sabor. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. 
  1. Use um fouet ou bata rapidamente com um mixer de mão para garantir que o leite condensado e o creme de leite se incorporem totalmente à gelatina, criando uma textura cremosa e lisa. 
  1. Despeje a mistura em uma travessa ou em potes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja bem firme e cremosa. 
  1. Depois de gelada, sirva a gelatina cremosa como sobremesa. Se quiser, decore com frutas, raspas de limão ou folhas de hortelã. 
Gelatina cremosa 

2. Gelatina com creme de leite 

A gelatina com creme de leite é uma sobremesa simples, mas que faz toda a diferença no sabor e na textura. Com suas camadas coloridas e cremosas, ela se torna uma opção visualmente atraente e muito agradável ao paladar e deixa a sobremesa ainda mais especial. 

Ingredientes 

  • 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência 
  • 500 ml de água quente 
  • 500 ml de água fria 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
  • Frutas frescas picadas: morango, uva ou kiwi (opcional) 

Modo de preparo 

  1. Dissolva os dois pacotes de gelatina em 500 ml de água quente, mexendo bem até que o pó esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione os 500 ml de água fria e misture novamente. 
  1. Divida a gelatina preparada em duas tigelas iguais. Deixe uma das partes como está e leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que comece a ficar firme, mas ainda um pouco líquida. 
  1. Na outra parte da gelatina (que ainda está líquida), adicione o creme de leite. Misture bem até obter um líquido homogêneo e cremoso. O creme de leite dará uma textura suave e deixará a gelatina com um tom mais claro. 
  1. Retire a primeira parte da gelatina (já levemente firme) da geladeira. Despeje delicadamente a mistura de gelatina com creme de leite por cima, criando uma camada contrastante. 
  1. Coloque a sobremesa na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que ambas as camadas estejam completamente firmes. 
  1. Após o tempo de geladeira, desenforme (se estiver em uma forma) ou sirva diretamente em potes ou taças. Decore com frutas frescas, se desejar. 
Gelatina com creme de leite 

3. Gelatina com leite condensado 

Por ser simples de fazer, a gelatina com leite condensado é uma ótima opção para qualquer ocasião, desde o dia a dia até festas e eventos. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, é o tipo de sobremesa que impressiona sem dar trabalho. Basta alguns minutos na cozinha e você terá um doce bonito, saboroso e que fará sucesso na mesa! 

Ingredientes 

  • 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência 
  • 500 ml de água quente 
  • 500 ml de água fria 
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • Frutas frescas para decorar (opcional) 

Modo de preparo 

  1. Dissolva os dois pacotes de gelatina em 500 ml de água quente. Mexa bem até que o pó esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione 500 ml de água fria e misture novamente. Reserve até a gelatina esfriar um pouco, mas sem endurecer. 
  1. Quando a gelatina estiver levemente fria, acrescente a lata de leite condensado. Misture bem com um fouet ou um mixer para garantir que o leite condensado se incorpore totalmente à gelatina, deixando a mistura homogênea e cremosa. 
  1. Despeje a mistura em uma travessa grande ou em potes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina com leite condensado esteja completamente firme. 
  1. Após o tempo de geladeira, decore com frutas frescas, como morangos, uvas ou fatias de abacaxi, para um toque especial. Sirva gelado. 
Gelatina com leite condensado

4. Gelado de abacaxi com gelatina 

Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, o abacaxi é uma fruta rica em vitaminas e fibras, o que torna a sobremesa ainda mais interessante. 

Com poucos ingredientes e um preparo simples, o gelado de abacaxi com gelatina é uma opção versátil para diversas ocasiões, desde o almoço de domingo até festas e reuniões. 

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Ingredientes 

  • 1 abacaxi médio 
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi 
  • 500 ml de água quente 
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 

Modo de preparo 

  1. Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte a fruta em cubos pequenos. Em uma panela grande, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que o abacaxi solte bastante líquido e fique macio. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. 
  1. Dissolva os dois pacotes de gelatina em 500 ml de água quente. Mexa bem até que o pó esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione o abacaxi cozido (com o líquido que se formou na panela) à gelatina e misture. 
  1. Após a mistura de gelatina e abacaxi esfriar, adicione o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. 
  1. Despeje a mistura em uma travessa ou em potes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa esteja firme e gelada. 
  1. Retire o gelado de abacaxi da geladeira e sirva bem geladinho.  
  1. Se quiser, decore com pedaços de abacaxi fresco ou folhas de hortelã para dar um toque especial. 
Gelado de abacaxi com gelatina 

5. Gelatina colorida com creme de leite 

A gelatina colorida com creme de leite é uma sobremesa que encanta pela aparência vibrante e pela textura cremosa. Os cubos coloridos trazem um visual alegre, que torna a receita perfeita para festas e reuniões familiares. Além disso, a combinação de sabores das gelatinas e o toque suave do creme branco garantem um doce leve, refrescante e agradável. 

Ingredientes 

  • 4 pacotes de gelatina de diferentes sabores e cores (morango, limão, abacaxi e uva, por exemplo) 
  • 500 ml de água quente para cada pacote de gelatina 
  • 500 ml de água fria para cada pacote de gelatina 
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 gramas) 
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina incolor 

Modo de preparo 

  1. Dissolva cada pacote de gelatina (um por vez) em 250 ml de água quente. Mexa bem até que todo o pó se dissolva. Em seguida, adicione 250 ml de água fria e misture novamente. Despeje a gelatina em recipientes separados e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que fiquem bem firmes. 
  1. Depois que as gelatinas coloridas estiverem firmes, corte-as em cubos pequenos. Reserve. 
  1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até que ela derreta completamente. Acrescente a gelatina incolor ao creme branco e misture bem. 
  1. Em uma travessa grande ou em potes individuais, distribua os cubos de gelatina colorida. Despeje o creme branco por cima, cobrindo todas as gelatinas. Mexa levemente para que o creme preencha os espaços entre os cubos coloridos. 
  1. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por mais 4 horas, ou até que o creme branco esteja firme. 
  1. Retire da geladeira e sirva bem gelado. Se quiser, decore com frutas ou folhas de hortelã para dar um toque especial. 
Gelatina colorida com creme de leite 

6. Mousse de maracujá com gelatina 

Além de ser prática e rápida de fazer, a mousse de maracujá com gelatina é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa leve e com sabor irresistível. O toque final da calda de maracujá traz um contraste doce e ácido que deixa o doce ainda mais irresistível. É uma sobremesa simples, mas que impressiona pelo sabor e pela apresentação! 

Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 gramas) 
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina 
  • Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional) 
  • 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para a calda) 

Modo de preparo 

  1. Em uma tigela pequena, coloque as 5 colheres de sopa de água e adicione o envelope de gelatina incolor. Misture bem e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou até que ela se dissolva completamente. Reserve. 
  1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado. Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa. 
  1. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura da mousse. Continue batendo por mais 1 minuto para que a gelatina se incorpore completamente. 
  1. Despeje a mousse em uma travessa grande ou em potes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme. 
  1. Se quiser decorar, coloque a polpa do maracujá em uma panela pequena, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar e despeje sobre a mousse antes de servir. 
  1. Após o tempo de geladeira, retire a mousse e sirva bem gelada. Decore com a calda de maracujá ou com sementes frescas da fruta para um toque especial. 
Mousse de maracujá com gelatina 

7. Gelatina arco-íris 

A gelatina arco-íris é uma sobremesa visualmente impressionante e muito divertida, perfeita para festas e ocasiões que peçam um toque de cor. Com suas camadas coloridas e cremosas, ela traz um contraste de texturas e sabores que agrada tanto o paladar quanto os olhos.  

Ingredientes 

  • 5 pacotes de gelatina de diferentes sabores e cores (morango, limão, abacaxi, uva e laranja, por exemplo) 
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 gramas) 
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina incolor 

Modo de preparo 

  1. Comece dissolvendo um pacote de gelatina de morango em 250 ml de água quente. Mexa bem até que o pó esteja totalmente dissolvido. Em seguida, adicione 250 ml de água fria e misture. Despeje metade dessa gelatina em uma travessa ou forma e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique levemente firme. 
  1. Enquanto a primeira camada está na geladeira, misture o restante da gelatina de morango com 3 colheres (sopa) de leite condensado e 2 colheres (sopa) de creme de leite. Mexa até obter uma mistura homogênea. Retire a forma da geladeira e despeje essa mistura por cima da primeira camada já firme. Leve novamente à geladeira por mais 20 minutos. 
  1. Repita o mesmo processo com os outros pacotes de gelatina. Prepare  conforme indicado, divida em duas partes e intercale uma camada transparente e uma camada cremosa. Lembre-se de levar à geladeira após cada camada para garantir que fiquem bem definidas. 
  1. Se quiser um acabamento firme para a sobremesa, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e misture ao creme de leite antes de adicionar nas camadas cremosas. Isso ajuda a dar mais firmeza à sobremesa. 
  1. Após adicionar todas as camadas, leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme. 
  1. Desenforme a gelatina arco-íris com cuidado, se estiver usando uma forma, ou sirva diretamente da travessa. Corte em fatias ou cubos para destacar as camadas coloridas. 
Gelatina arco-íris 

7. Surpresa de morango 

Esta sobremesa é perfeita para festas, comemorações ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Por ser feita com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, a surpresa de morango se torna uma ótima opção para quem busca um doce bonito e prático. Além disso, a combinação de morango, brigadeiro e chocolate é um clássico que nunca sai de moda! 

Ingredientes 

  • 2 pacotes de gelatina sabor morango 
  • 500 ml de água quente 
  • 500 ml de água fria 
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 gramas) 
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina incolor 
  • 200 gramas de morangos 
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, para a calda de morango) 

Modo de preparo 

  1. Dissolva os dois pacotes de gelatina de morango em 500 ml de água quente. Mexa bem até que o pó esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione 500 ml de água fria e misture novamente. Reserve até que a gelatina esfrie um pouco. 
  1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até que ela derreta completamente. Adicione a gelatina incolor ao creme branco e misture bem. 
  1. Em uma travessa ou em potes individuais, coloque uma camada de morangos frescos cortados ao meio. Despeje a gelatina de morango até cobrir os morangos e leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que a gelatina esteja firme. 
  1. Após a gelatina estar firme, retire a travessa da geladeira e despeje o creme branco por cima. Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme esteja completamente firme. 
  1. Se quiser, prepare uma calda rápida com os morangos restantes. Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até que os morangos soltem seu suco e formem uma calda levemente espessa. Deixe esfriar. 
  1. Retire a sobremesa da geladeira e sirva com a calda de morango por cima. Se preferir, decore com morangos inteiros ou folhas de hortelã. 
Surpresa de morango 

9. Brigadeiro com gelatina 

O brigadeiro com gelatina é uma versão criativa e divertida do clássico doce brasileiro. Com a adição da gelatina, o brigadeiro ganha cor e um toque especial. Os sabores podem ser variados, desde os mais tradicionais, como morango, até combinações mais exóticas, como maracujá ou uva. 

Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (morango, limão, maracujá, uva, etc.) 
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite 
  • Açúcar cristal ou confeitos coloridos para enrolar 

Modo de preparo 

  1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o pacote de gelatina. Misture bem, antes de levar ao fogo, para que o pó da gelatina se incorpore completamente ao leite condensado. 
  1. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar. O segredo é mexer continuamente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo, assim como o ponto tradicional de brigadeiro. 
  1. Quando o brigadeiro atingir o ponto certo, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até que o creme esteja totalmente incorporado, garantindo que o brigadeiro fique mais cremoso e com uma textura suave. 
  1. Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. 
  1. Depois de frio, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça bolinhas com a massa. Passe as bolinhas no açúcar cristal ou nos confeitos coloridos, conforme sua preferência. 
  1. Disponha os brigadeiros em forminhas de papel e sirva. 
Brigadeiro com gelatina 

Preparar uma sobremesa gostosa não precisa ser complicado. Se você gosta de testar novas combinações ou precisa de uma opção rápida para receber visitas, estas receitas com gelatina são ótimas alternativas para qualquer ocasião.  

E para facilitar ainda mais o preparo, conte com o Nagumo Delivery para garantir os ingredientes sem sair de casa. No site, você encontra os melhores produtos para incrementar suas receitas. Com praticidade e qualidade, o Nagumo ajuda você a deixar suas sobremesas ainda mais incríveis! 

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