Se você é fã de pizza e adora a praticidade de uma fritadeira elétrica, este conteúdo…
4 receitas de bacalhau para a Páscoa para se deliciar em família!
O bacalhau é uma das receitas mais populares na época da Páscoa, já que muitas pessoas reduzem o consumo de carne durante esse período. E embora o preparo exija alguns cuidados, o resultado é riquíssimo em sabores e faz sucesso em todas as famílias.
Neste post, você encontra quatro receitas de bacalhau para Páscoa, para preparar e saborear em família. Boa leitura!
1. Bacalhau simples com batata
O bacalhau com batatas é uma receita simples e o resultado é excelente! Uma ótima opção para iniciantes, que nunca prepararam o peixe antes. Confira como prepará-lo, com base na receita do blog Comidinhas do Chef:
Ingredientes
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 3 folhas de louro
- 8 ovos cozidos
- 10 batatas grandes cozidas e fatiadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
Para começar esta receita de bacalhau, coloque as batatas em uma panela com água quente e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, para que elas fiquem al dente. É importante que elas não estejam moles demais para a montagem do prato.
Enquanto as batatas cozinham, coloque o bacalhau em outra panela com água fervendo por 5 minutos. Não deixe por muito mais tempo para que o peixe não desmanche.
Depois de cozinhar o bacalhau, espere ele esfriar para desfiá-lo e reserve. Em seguida, descasque as batatas e corte em rodelas médias. Tempere com sal e pimenta, transfira para uma frigideira untada com azeite e deixe dourar dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira, regue com mais um fio de azeite e acrescente as folhas de louro. Adicione as cebolas cortadas em rodelas, o alho e deixe refogar até que elas fiquem brancas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Transfira o bacalhau desfiado para a frigideira e deixe refogar mais um pouco. Retire as folhas de louro e desligue o fogo.
Para montar a receita, unte uma travessa com azeite e vá fazendo camadas de batatas, bacalhau e assim por diante. Se preferir, você pode misturar todos os ingredientes, ao invés de colocá-los em camadas.
Corte os ovos cozidos ao meio ou em meia lua e os adicione na travessa, junto com as azeitonas pretas. Leve ao forno por 15 minutos e, para finalizar, acrescente cheiro verde.
![Bacalhau simples para Páscoa](https://blog.nagumo.com.br/wp-content/uploads/2022/04/bacalhau-para-pascoa-com-batatas.jpg)
2. Bacalhau de forno
O bacalhau de forno é mais uma opção de preparo simples e muito gostoso. Nesta receita, o sabor do peixe é complementado com tomatinho cereja e pimentões, assados junto ao bacalhau. Confira o preparo a seguir:
Ingredientes
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 200g de tomate cereja
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 2 cebolas roxas
- 8 batatas grandes cozidas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, corte os tomatinhos ao meio, os pimentões e as cebolas em rodelas e cozinhe as batatas por 20 minutos em uma panela com água e meia colher de sal. Escorra a água, descasque, pique em rodelas e reserve.
Em outra panela, cubra o bacalhau dessalgado com água e cozinhe por cinco minutos. Não deixe cozinhar por muito tempo para o peixe não desmanchar. Escorra, espere esfriar e separe em lascas.
Para começar a montagem do prato, unte um refratário com azeite e cubra o fundo do recipiente com as batatas e, em seguida, cebolas em rodelas. Adicione o bacalhau, o tomate cereja, os pimentões, o alho e as azeitonas pretas. Regue tudo com mais azeite e cubra com papel alumínio. Pré-aqueça o forno por 10 minutos, a 180ºC.
Leve o refratário ao forno e deixe o bacalhau assar por, aproximadamente, 45 minutos. Depois disso, retire o papel alumínio e deixe a receita no forno por mais cinco minutos para dourar.
Se preferir, você pode adicionar ovos cozidos ao final, na hora de servir.
![Bacalhau no forno](https://blog.nagumo.com.br/wp-content/uploads/2022/04/bacalhau-para-pascoa-no-forno.jpg)
3. Bacalhau cremoso
A receita de bacalhau cremoso é uma excelente pedida para quem quer experimentar novas formas de preparar o peixe e deseja surpreender nos eventos em família! Para conferir textura e cremosidade, o preparo leva leite e queijo parmesão.
Confira a receita do canal Receitas e Temperos, sobre como preparar o bacalhau cremoso:
4. Bacalhau à Gomes de Sá
O bacalhau a Gomes de Sá é um clássico da culinária portuguesa! Sua receita é bastante simples e muito saborosa, levando batatas, azeitonas pretas e muito – mas muito! – azeite de oliva.
A grande diferença na hora de preparar o bacalhau a Gomes de Sá é a forma de cozimento do peixe, feita em uma infusão de leite quente. Confira a receita completo a seguir:
Ingredientes
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 100 ml de leite quente
- 2 folhas de louro
- 3 cebolas médias
- 4 dentes de alhos em lascas
- 5 ovos cozidos
- 10 batatas cozidas e cortadas em rodelas médias
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Comece a receita cozinhando o bacalhau em uma panela com água quente. Depois disso, deixe esfriar e, assim que puder manipulá-lo, separe-o em lascas. Transfira o peixe para um refratário e cubra com leite quente. Deixe o bacalhau na infusão por três horas.
Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar as batatas, descascá-las e cortá-las em rodelas médias. Além disso, cozinhe os ovos, pique o alho e corte a cebola em rodelas.
Após as três horas de infusão no leite, escorra o bacalhau e reserve. Em uma frigideira untada com azeite, refogue o alho e a cebola em fogo médio até dourar levemente. Transfira ambos os ingredientes para um refratário, também untado com azeite.
Em seguida, adicione o bacalhau, as batatas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue a receita novamente com bastante azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos. Para finalizar, retire do forno, salpique cheiro verde, adicione as azeitonas pretas e os ovos. Agora já pode servir!
![Bacalhau a Gomes de Sá para Páscoa](https://blog.nagumo.com.br/wp-content/uploads/2022/04/bacalhau-para-pascoa-a-gomes-de-sa.jpg)
As receitas de bacalhau de Páscoa são indispensáveis em famílias que comemoram a data e evitam o consumo de carne durante a quaresma. Com as nossas sugestões, você certamente irá surpreender seus convidados e aproveitar cada momento da melhor maneira possível.
Se você gostou das nossas dicas, aproveite também para acompanhar os demais conteúdos do blog do Nagumo Delivery, clicando no banner abaixo para acessar a home do site:
![banner blog Nagumo](https://blog.nagumo.com.br/wp-content/uploads/2022/06/CTA-050422-810x300px.jpg)
Subscribe
Login
0 Comentários