Procurando bebidas de festa junina? Confira 5 receitas simples para deixar o São João mais gostoso

Junho chega e, junto com as comidas típicas, também vem aquela vontade de preparar bebidas quentinhas para curtir o São João. As bebidas de festa junina fazem parte da tradição e deixam qualquer arraial mais gostoso, seja em festas grandes ou em encontros simples em casa. 

Quentão, vinho quente, chocolate quente, batidas e receitas cremosas aparecem entre as opções mais populares dessa época. Muitas delas levam ingredientes acessíveis, rendem bastante e são fáceis de preparar até para quem não tem prática na cozinha. 

Neste conteúdo, veja ideias de bebidas típicas para servir na festa junina e descubra receitas com e sem álcool para agradar todos os gostos. Boa leitura! 

O que servir de bebida em festa junina?  

Na festa junina, bebidas quentes costumam fazer mais sucesso por causa do clima frio de junho e julho. Quentão, vinho quente, chocolate quente e receitas cremosas com amendoim ou milho estão entre as opções mais tradicionais da época. 

Mas as bebidas geladas também têm espaço nas comemorações, principalmente em festas durante o dia ou em regiões mais quentes do Brasil. Sucos, batidas sem álcool e drinques simples complementam o cardápio e agradam muitos paladares. 

O ideal é montar uma combinação com diferentes opções de bebidas de São João para atender todos os convidados e deixar a mesa ainda mais completa. 

Opções quentes e frias que combinam com o clima de São João 

As bebidas de festa junina quentes trazem aquela sensação mais acolhedora típica das festas. Receitas com canela, gengibre, cravo e leite costumam aparecer bastante porque combinam com os sabores tradicionais da época. 

Já as bebidas frias funcionam bem para equilibrar comidas mais pesadas e doces típicos do São João. Além disso, são opções práticas para servir em festas ao ar livre e encontros em família. Misturar bebidas alcoólicas e não alcoólicas deixa a comemoração mais inclusiva e preparada para diferentes públicos. 

5 bebidas de festa junina para fazer em casa 

Existem várias bebidas de festa junina que podem ser preparadas com ingredientes acessíveis e receitas simples de reproduzir em casa. Algumas versões ficam prontas em poucos minutos e rendem bastante para servir nas comemorações de São João. 

A seguir, aprenda receitas de bebidas típicas, incluindo opções quentes, geladas, com álcool e sem álcool para deixar sua festa junina ainda mais gostosa. 

1. Quentão tradicional 

Festa junina combina com bebida quente e cheiro de especiarias pela casa. A receita de quentão é uma das mais tradicionais do São João por levar ingredientes simples e trazer aquele sabor marcante de gengibre, canela e cravo.  

Esta receita de quentão simples fica pronta em pouco tempo e mostra como fazer quentão em casa sem dificuldade. 

Ingredientes 

• 600 ml de cachaça  
• 500 ml de água  
• 1 xícara (chá) de açúcar  
• 1 pedaço médio de gengibre cortado em rodelas  
• 1 maçã cortada em cubos  
• 1 pau de canela  
• 4 cravos-da-índia  
• Casca de 1 laranja 

Modo de preparo 

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar levemente.  
2. Acrescente o gengibre, os cravos, a canela e a casca de laranja. Misture por cerca de 1 minuto.  
3. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o açúcar.  
4. Acrescente a maçã picada e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.  
5. Adicione a cachaça e misture novamente.  
6. Deixe aquecer por mais 5 minutos em fogo baixo, sem deixar ferver demais.  
7. Sirva ainda quente. 

• Rendimento: 6 porções  
• Tempo total: 25 minutos  
• Calorias: 180 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: panela grande, colher de madeira ou espátula, faca, tábua de corte, concha e canecas ou copos para servir 

2.  Vinho quente com frutas 

O cheiro de canela e das frutas cozinhando no vinho já nos lembra imediatamente o cheiro da festa. A receita de vinho quente é uma das bebidas mais tradicionais dessa época porque combina sabor único, preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar.  

Além disso, aprender como fazer vinho quente em casa permite ajustar o açúcar, as frutas e as especiarias de acordo com o gosto do pessoal. 

Ingredientes 

• 1 garrafa de vinho tinto suave  
• 500 ml de água  
• 1 xícara (chá) de açúcar  
• 1 maçã cortada em cubos  
• 1 laranja cortada em rodelas  
• 1 pedaço pequeno de gengibre em rodelas  
• 1 pau de canela  
• 4 cravos-da-índia 

Modo de preparo 

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a derreter.  
2. Acrescente a canela, os cravos e o gengibre. Misture por cerca de 1 minuto.  
3. Adicione a água e mexa até dissolver o açúcar completamente.  
4. Acrescente a maçã e a laranja.  
5. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.  
6. Adicione o vinho tinto e misture bem.  
7. Aqueça por mais 5 minutos em fogo baixo, sem deixar ferver demais.  
8. Sirva ainda quente.  

• Rendimento: 8 porções  
• Tempo total: 25 minutos  
• Calorias: 160 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: panela grande, colher de madeira ou espátula, faca, tábua de corte, concha e canecas ou copos para servir 

3. Chocolate quente cremoso 

Dias frios, comidas típicas e uma caneca quentinha costumam fazer parte das festas juninas em família. O chocolate quente cremoso aparece entre as bebidas mais servidas nessa época porque a textura encorpada acompanha muito bem bolos, milho cozido, pamonha e outros pratos de São João.  

Ingredientes 

• 1 litro de leite  
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó  
• 3 colheres (sopa) de açúcar  
• 2 colheres (sopa) de amido de milho  
• 1 caixa de creme de leite  
• 1 colher (chá) de canela em pó 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, coloque o leite ainda frio.  
2. Adicione o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho.  
3. Misture bem até dissolver todos os ingredientes.  
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar.  
5. Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e a canela em pó.  
6. Continue mexendo por mais 2 minutos.  
7. Desligue o fogo e sirva ainda quente.  

• Rendimento: 5 porções  
• Tempo total: 20 minutos  
• Calorias: 230 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: panela média, colher ou fouet, canecas ou copos para servir 

4. Batida de paçoca 

Amendoim é um dos sabores mais tradicionais das festas juninas, por isso a batida de paçoca aparece entre as bebidas mais pedidas.  

Cremosa, gelada e fácil de fazer, ela harmoniza muito bem com encontros em família, festas em casa e mesas cheias de comidas típicas. Além disso, a receita pode ser feita tanto na versão sem álcool quanto como batida de paçoca alcoólica. 

Ingredientes 

• 4 paçocas esfareladas  
• 200 ml de cachaça  
• 1 caixa de creme de leite  
• 1/2 caixa de leite condensado  
• 300 ml de leite  
• Gelo a gosto 

Modo de preparo 

1. Coloque no liquidificador a paçoca, a cachaça, o creme de leite, o leite condensado e o leite.  
2. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura cremosa.  
3. Acrescente gelo e bata rapidamente apenas para gelar a bebida.  
4. Sirva em copos ou taças.  
5. Se quiser, finalize com paçoca esfarelada por cima.  

• Rendimento: 5 porções  
• Tempo total: 10 minutos  
• Calorias: 290 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: liquidificador, colher, copos ou taças para servir e faca para abrir as paçocas 
   

💡Dica: Para uma versão sem álcool, basta retirar a cachaça da receita e aumentar um pouco a quantidade de leite para manter a textura cremosa. 

5. Chá de maçã com especiarias 

Nem toda bebida de festa junina precisa levar álcool. O chá de maçã com especiarias é uma opção leve e aromática que é bastante compatível com as noites frias de São João. 

A junção de maçã, canela, cravo e gengibre deixa a bebida com aquele cheiro típico de festa junina e ainda aquece nos dias mais gelados. 

Ingredientes 

• 1 litro de água  
• 2 maçãs cortadas em fatias  
• 1 pedaço pequeno de gengibre em rodelas  
• 1 pau de canela  
• 4 cravos-da-índia  
• 2 sachês de chá preto ou de maçã  
• Açúcar ou mel a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, coloque a água, as maçãs, o gengibre, a canela e os cravos.  
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos.  
3. Desligue o fogo e acrescente os sachês de chá.  
4. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.  
5. Retire os sachês e coe a bebida, se preferir.  
6. Adoce com açúcar ou mel a gosto.  
7. Sirva ainda quente.  

• Rendimento: 5 porções  
• Tempo total: 20 minutos  
• Calorias: 70 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: panela média, faca, tábua de corte, colher, peneira e canecas para servir 

Festa junina boa é aquela que reúne comida típica, bebida quentinha e mesa cheia para compartilhar. E muitas das bebidas de festa junina mais tradicionais podem ser preparadas de forma simples, usando ingredientes acessíveis e receitas que rendem bastante para servir amigos e família. 

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