Carne boa e barata para churrasco: como escolher e temperar?

Todo mundo gosta de reunir os amigos ou a família em volta da churrasqueira, sentir aquele cheirinho maravilhoso de carne assando e saborear um bom pedaço de carne suculenta, não é mesmo? 

Mas e se a grana estiver curta? Não se preocupe, neste post vamos mostrar opções de carne boa e barata para churrasco, além de dicas de como escolher, temperar e calcular a quantidade necessária para o seu evento. Boa leitura!

Carne boa e barata para churrasco

A seguir, você confere quais as melhores carnes para churrasco, baratas e boas!

Costela

A costela é um clássico dos churrascos e, para a nossa sorte, é uma alternativa mais em conta. Quando bem preparada, ela fica extremamente saborosa e suculenta. Você pode optar por comprar a costela bovina ou suína, geralmente disponíveis em pedaços generosos e com um preço bem acessível.

Bisteca de porco

A bisteca de porco é outra opção econômica da nossa lista de carnes para churrasco, e que agrada a muitos paladares. Ela é fácil de encontrar nos supermercados e açougues, e o seu sabor é potencializado quando temperada com ingredientes que realçam o seu paladar, como alho, limão e ervas finas.

Linguiça

A linguiça é um coringa nos churrascos. Com um preço acessível e muitos tipos para selecionar, é um dos aperitivos mais queridos e uma escolha excelente para quem quer economizar, mas sem abrir mão de um evento raiz e rico em sabores deliciosos.

Linguiça toscana, calabresa, de frango, de pernil… São inúmeras opções e elas podem agradar a todos os convidados!

Cortes de frango

Os cortes de frango, como coxinha da asa, sobrecoxa e coração, são alternativas econômicas e deliciosas para um churrasco. Muitas pessoas, inclusive, preferem a carne branca do que a bovina! Além disso, é uma alternativa bastante versátil, que aceita bem diversos tipos de temperos e marinadas.

Outras carnes boas e baratas

Além das opções citadas, há ainda outras carnes de ótimo custo-benefício para churrasco, como a maminha, a fraldinha e o acém. A dica é ficar de olho nas promoções dos supermercados e açougues da sua região, pois sempre surgem oportunidades de adquirir cortes de qualidade a preços especiais.

Como escolher a carne no supermercado

Ao escolher a carne para o seu churrasco, é importante observar alguns detalhes que fazem toda a diferença no resultado final. Primeiramente, verifique a aparência do alimento: ela deve ter uma cor viva e aspecto fresco, sem muitas manchas escuras ou sinais de deterioração.

Outro ponto importante é observar a quantidade de gordura na carne. Ela é responsável pelo sabor e suculência da carne, mas é essencial encontrar um equilíbrio. Procure por cortes com uma quantidade moderada, que garantam sabor, mas sem excessos.

Como temperar carne para churrasco

Você sabia que o segredo para um resultado saboroso está no tempero para carne de churrasco? É necessário escolher combinações que realcem o sabor da carne, garantindo suculência e maciez. Para carnes vermelhas, um clássico tempero é o sal grosso, que deve ser aplicado generosamente em toda a peça e deixar descansar na geladeira por algumas horas antes de ir para a churrasqueira. Além do sal, você pode adicionar pimenta, alho, ervas finas, cebola em pó e até mesmo mostarda para realçar o sabor da carne.

Para carnes brancas, como o frango, uma boa marinada à base de limão, alho, páprica e alecrim pode ser a chave para um resultado incrível.

Cálculo de carne para churrasco

Um erro comum ao fazer um churrasco é acabar comprando em excesso ou quantia insuficiente. Para evitar esse problema, é importante fazer um cálculo simples: em média, estima-se que a quantidade de carne para churrasco por pessoa seja cerca de 400g. Claro, esse valor pode variar de acordo com o apetite dos seus convidados e as opções de acompanhamento que serão servidos.

Considerando estes pontos, você poderá garantir carnes deliciosas, bem temperadas e na quantidade certa para o seu churrasco, sem gastar uma fortuna.

• Leia também: Aprenda a organizar um churrasco de sucesso

Quando o assunto é carne boa e barata para churrasco, há diversas alternativas e escolhas que, com o preparo adequado, podem garantir uma refeição incrível e que não deixará nenhum convidado decepcionado. Lembre-se de caprichar nos acompanhamentos e seu evento com certeza será um sucesso!

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