Receitas de torta salgada: 8 versões simples que sempre dão certo

As receitas de torta salgada são uma ótima escolha para quem busca praticidade no dia a dia e quer variar o cardápio sem gastar muito. Com ingredientes simples e preparo fácil, elas funcionam bem tanto para o almoço quanto para o jantar, além de serem uma boa opção para aproveitar o que já tem na geladeira. 

Outro ponto positivo é que a torta salgada rende bem e pode ser adaptada de várias formas. Dá para usar diferentes recheios, combinar ingredientes e até preparar versões mais leves ou mais reforçadas, dependendo da ocasião. Ao longo deste conteúdo, você vai encontrar ideias que ajudam a sair do básico e facilitam a rotina na cozinha. 

Receitas de torta salgada para o dia a dia 

No dia a dia, contar com preparos versáteis faz toda a diferença na rotina da cozinha. As receitas de torta salgada entram justamente nesse cenário, já que são fáceis de montar, podem ser feitas com antecedência e ainda ajudam a organizar as refeições da semana. 

1. Torta de frango de liquidificador 

A receita de torta salgada de frango é uma das mais procuradas para quem quer praticidade na cozinha. A massa é rápida de preparar e o recheio pode ser adaptado com o que você tiver em casa. É uma boa opção para o almoço, jantar ou até para levar como marmita. 

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Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado  
• 1/2 cebola picada  
• 1 dente de alho picado  
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate  
• 1 colher (sopa) de óleo  
• Sal a gosto  
• Cheiro-verde a gosto (opcional) 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a ficar transparente.  
2. Adicione o alho e mexa por alguns segundos.  
3. Acrescente o frango desfiado e misture bem.  
4. Coloque o molho de tomate, tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. 
5. Finalize com cheiro-verde e reserve o recheio até esfriar um pouco.  
6. No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por alguns segundos.  
7. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata até obter uma massa homogênea.  
8. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente com uma colher ou usando a função pulsar do liquidificador.  
9. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
10. Despeje metade da massa no fundo da forma.  
11. Distribua o recheio de frango de maneira uniforme.  
12. Cubra com o restante da massa, espalhando bem.  
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada.  
14. Retire do forno, espere amornar e sirva. 

2. Bauru de forno 

Se você procura uma torta salgada simples para variar o cardápio, o bauru de forno é uma ótima escolha. Ele combina ingredientes comuns do dia a dia, rende bem e pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar. Além disso, é uma receita prática para quem quer preparar algo rápido e que agrada diferentes gostos. 

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Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 150 gramas de presunto picado  
• 150 gramas de queijo muçarela picado  
• 1 tomate picado (sem sementes)  
• 1/2 cebola picada  
• Orégano a gosto  
• Sal a gosto 

Modo de preparo 

1. Comece preparando o recheio: em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, o tomate e a cebola.  
2. Tempere com uma pitada de sal e orégano a gosto. Misture bem e reserve.  
3. No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por alguns segundos até misturar.  
4. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até obter uma massa homogênea.  
5. Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar.  
6. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
7. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.  
8. Distribua o recheio por toda a superfície, de forma uniforme.  
9. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado.  
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.  
11. Retire quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.  
12. Deixe amornar antes de cortar e servir. 

3. Torta de sardinha 

A receita de torta no liquidificador salgada com sardinha é uma alternativa prática e econômica para o dia a dia. Ela aproveita ingredientes acessíveis, rende bem e é uma boa opção para quem quer variar o cardápio sem complicar o preparo. Além disso, a sardinha é um alimento nutritivo e combina bem com massas simples. 

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Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 2 latas de sardinha escorridas  
• 1/2 cebola picada  
• 1 tomate picado (sem sementes)  
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate  
• 1 colher (sopa) de óleo  
• Sal a gosto  
• Cheiro-verde a gosto (opcional) 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a ficar transparente.  
2. Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos até começar a desmanchar.  
3. Acrescente a sardinha, desmanchando levemente com uma colher.  
4. Adicione o molho de tomate, misture e tempere com sal.  
5. Cozinhe por cerca de 5 minutos, finalize com cheiro-verde e reserve até esfriar um pouco.  
6. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.  
7. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até formar uma massa homogênea.  
8. Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou use a função pulsar.  
9. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
10. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.  
11. Coloque o recheio de sardinha de forma uniforme.  
12. Cubra com o restante da massa.  
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.  
14. Retire quando estiver dourada e firme.  
15. Espere amornar antes de cortar e servir. 

4. Torta de carne moída 

A torta salgada de liquidificador com carne moída é uma opção prática para quem quer preparar uma refeição completa sem passar muito tempo na cozinha. O recheio é simples e pode ser incrementado com ingredientes que você já tem em casa. É uma boa escolha tanto para o almoço quanto para o jantar. 

Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 300 gramas de carne moída  
• 1/2 cebola picada  
• 1 dente de alho picado  
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate  
• Legumes picados (cenoura, chuchu, batata) a gosto (opcional) 
• 1 colher (sopa) de óleo  
• Sal a gosto  
• Cheiro-verde a gosto (opcional) 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a ficar macia.  
2. Adicione o alho e mexa por alguns segundos.  
3. Acrescente a carne moída e cozinhe mexendo bem até dourar e ficar soltinha.  
4. Adicione os legumes (se estiver usando), o molho de tomate, misture e tempere com sal.  
5. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos para incorporar o sabor.  
6. Finalize com cheiro-verde, se desejar, e reserve até esfriar um pouco.  
7. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por alguns segundos.  
8. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata até obter uma massa lisa e homogênea.  
9. Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar.  
10. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
11. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.  
12. Distribua o recheio de carne moída de maneira uniforme. 
13. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado.  
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.  
15. Retire quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.  
16. Espere amornar antes de cortar e servir. 

• Serve quantas pessoas: 6  
• Tempo total: 50 minutos  
• Calorias: 340 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: liquidificador, panela média, forma média, colher ou espátula, faca e tábua de corte 

5. Torta de calabresa com queijo 

A receita de torta salgada com calabresa e queijo é uma boa opção para quem quer um prato que sustenta e agrada diferentes gostos. A combinação dos dois ingredientes traz mais sabor ao recheio, enquanto a massa de liquidificador mantém o preparo prático para o dia a dia. 

Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 200 gramas de linguiça calabresa picada ou ralada  
• 150 gramas de queijo muçarela picado ou ralado  
• 1/2 cebola picada  
• 1 tomate picado (sem sementes)  
• 1 colher (sopa) de óleo  
• Orégano a gosto  
• Sal a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a calabresa picada.  
2. Refogue por alguns minutos até começar a dourar e soltar gordura.  
3. Acrescente a cebola picada e mexa até ficar macia.  
4. Adicione o tomate e cozinhe por mais alguns minutos até ele começar a desmanchar.  
5. Tempere com orégano e ajuste o sal, se necessário. Reserve e deixe esfriar um pouco.  
6. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.  
7. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata até formar uma massa homogênea.  
8. Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar.  
9. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
10. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.  
11. Distribua o recheio de calabresa de maneira uniforme.  
12. Espalhe o queijo muçarela por cima do recheio.  
13. Cubra com o restante da massa, distribuindo com cuidado.  
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.  
15. Retire quando a superfície estiver dourada e firme.  
16. Espere amornar antes de cortar e servir. 

• Serve quantas pessoas: 6  
• Tempo total: 50 minutos  
• Calorias: 380 kcal por porção  
• Equipamentos e utensílios necessários: liquidificador, panela média, forma média, colher ou espátula, faca e tábua de corte 

6. Torta de atum com milho 

Entre as receitas de torta salgada, a de atum com milho é uma opção prática para quem quer variar o cardápio usando ingredientes simples. O recheio é fácil de preparar e combina com a massa de liquidificador, que ajuda a agilizar o preparo no dia a dia. 

Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 2 latas de atum escorrido  
• 1/2 xícara (chá) de milho verde  
• 1/2 cebola picada  
• 1 tomate picado (sem sementes)  
• 1 colher (sopa) de óleo  
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate  
• Sal a gosto  
• Cheiro-verde a gosto (opcional) 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a ficar macia.  
2. Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos até começar a desmanchar.  
3. Acrescente o atum e misture bem, soltando os pedaços com uma colher.  
4. Adicione o milho e o molho de tomate, misture e tempere com sal.  
5. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para incorporar os sabores.  
6. Finalize com cheiro-verde, se desejar, e reserve até esfriar um pouco.  
7. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.  
8. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata até formar uma massa homogênea.  
9. Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar.  
10. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
11. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.  
12. Distribua o recheio de atum com milho de forma uniforme.  
13. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado.  
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.  
15. Retire quando a superfície estiver dourada e firme.  
16. Espere amornar antes de cortar e servir. 

7. Torta de brócolis com queijo 

Esta torta de legumes de liquidificador é uma boa opção para quem quer incluir mais vegetais nas refeições do dia a dia. O preparo é simples, e o recheio combina ingredientes que costumam ser fáceis de encontrar. Essa receita funciona bem tanto para o almoço quanto para o jantar. 

Ingredientes 

Para a massa: 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• 1/2 xícara (chá) de óleo  
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó  
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado  
• 150 gramas de queijo muçarela picado ou ralado  
• 1 tomate picado em cubos (sem sementes) (opcional) 
• 1/2 cebola picada  
• 1 dente de alho picado  
• 1 colher (sopa) de óleo  
• Sal a gosto  
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional) 

Modo de preparo 

1. Cozinhe o brócolis em água com uma pitada de sal até ficar macio, mas ainda firme. Escorra bem e pique em pedaços menores.  
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a ficar transparente.  
3. Adicione o alho e mexa por alguns segundos.  
4. Acrescente o tomate, o brócolis picado, misture bem e tempere com sal e pimenta, se desejar.  
5. Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Reserve até esfriar um pouco.  
6. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.  
7. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata até formar uma massa homogênea.  
8. Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar.  
9. Unte uma forma média com óleo e farinha.  
10. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.  
11. Distribua o recheio de brócolis de maneira uniforme.  
12. Espalhe o queijo por cima do recheio.  
13. Cubra com o restante da massa, distribuindo com cuidado.  
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.  
15. Retire quando a superfície estiver dourada e firme.  
16. Espere amornar antes de cortar e servir. 

8. Torta salgada com pão de forma 

As receitas de torta salgada com pão de forma são uma alternativa prática para quem quer preparar algo rápido e sem precisar fazer massa. Esta versão é montada em camadas, aproveita ingredientes simples e pode ser feita até com sobras da geladeira. Funciona bem como refeição ou lanche. 

Ingredientes 

• 1 pacote de pão de forma (sem casca)  
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado ou presunto picado  
• 150 gramas de queijo muçarela fatiado ou ralado  
• 1/2 cebola picada  
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate  
• 1/2 xícara (chá) de requeijão  
• 1 colher (sopa) de óleo  
• Sal a gosto  
• Orégano a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia.  
2. Adicione o frango desfiado (ou presunto) e misture bem.  
3. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e orégano e cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve.  
4. Em um refratário, faça uma camada com fatias de pão de forma, cobrindo todo o fundo.  
5. Espalhe uma parte do recheio sobre o pão.  
6. Adicione uma camada de requeijão e, em seguida, uma camada de queijo.  
7. Repita as camadas de pão, recheio, requeijão e queijo até acabarem os ingredientes.  
8. Finalize com uma camada de queijo por cima.  
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.  
10. Retire do forno, espere alguns minutos para firmar e sirva. 

Pode congelar torta salgada? 

Sim, dá para congelar torta salgada e isso pode ajudar muito na organização das refeições da semana. Muitas receitas mantêm bem a textura e o sabor quando armazenadas corretamente, seja na geladeira ou no congelador. 

Como reaquecer sem perder a textura 

Para manter a torta com uma boa textura depois de armazenada, o ideal é evitar o micro-ondas sempre que possível, já que ele pode deixar a massa mais úmida ou borrachuda. 

• Se estiver congelada, retire a torta do freezer e deixe descongelar na geladeira por algumas horas.  
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, até aquecer bem por dentro.  
• Se quiser recuperar a leve crocância da massa, deixe alguns minutos a mais no forno.  

Caso use o micro-ondas: 

• Aqueça em intervalos curtos de tempo.  
• Coloque um papel-toalha por baixo para ajudar a reduzir a umidade.  

Validade na geladeira e no congelador 

Armazenar corretamente faz diferença na durabilidade. 

• Na geladeira: até 3 dias, bem armazenada em recipiente fechado ou coberta com plástico filme.  
• No congelador: até 3 meses, de preferência já em porções individuais para facilitar o consumo.  

Dica prática: 

• Espere a torta esfriar completamente antes de armazenar.  
• Evite abrir e fechar o recipiente várias vezes para manter a qualidade. 

As receitas de torta salgada são uma escolha prática para quem quer variar o cardápio, economizar e ainda ter refeições que rendem bem ao longo da semana. Com diferentes recheios e formas de preparo, elas ajudam a aproveitar melhor os ingredientes e facilitam a rotina na cozinha. 

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