Acompanhamentos para churrasco: clássicos que não podem faltar

O churrasco é uma das tradições mais queridas no Brasil, reunindo amigos e familiares em momentos de descontração e boa comida. Embora a carne seja o prato principal, os acompanhamentos para churrasco tornam a refeição ainda mais completa e saborosa.  

Acompanhamentos para churrasco  

Existem várias opções que podem ser preparadas, desde salada tropical e o vinagrete até farofas e massas especiais. O segredo está na escolha dos ingredientes que complementam a carne sem sobrecarregar o paladar, criando uma harmonia de sabores. Não importa a sua preferência, estas opções vão deixar seu evento ainda mais saboroso. 

Vinagrete 

O vinagrete é um acompanhamento para churrasco fresco e saboroso que complementa perfeitamente pratos como, arroz, feijão ou carnes. É uma receita simples e rápida, mas que adiciona muito sabor e frescor às refeições, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião. 

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Ingredientes: 

• 2 tomates maduros 

• 1 cebola roxa média 

• 1 pimentão verde (ou vermelho, se preferir) 

• 1/2 xícara (chá) de vinagre (preferencialmente de vinho branco ou vinagre de maçã) 

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem 

• Suco de 1 limão 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada 

• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada 

Modo de preparo: 

1. Comece lavando bem os tomates, a cebola, o pimentão e as ervas frescas. 

2. Corte os tomates em cubos pequenos, retirando as sementes. Faça o mesmo com o pimentão e a cebola. 

3. Coloque os tomates, a cebola e o pimentão em uma tigela média. 

4. Adicione o vinagre, o azeite de oliva e o suco de limão à tigela. Mexa bem. 

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione as ervas frescas (salsinha e cebolinha). 

6. Misture novamente e, se necessário, ajuste o tempero com mais sal ou vinagre. 

7. Deixe o vinagrete descansar por cerca de 10 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem. 

Farofa de bacon 

A farofa de bacon é um acompanhamento irresistível e perfeito para os mais diversos pratos, especialmente churrascos e carnes assadas. Esta receita é simples, rápida e cheia de sabor, sendo uma ótima opção para quem quer impressionar os convidados sem gastar muito tempo na cozinha. 

Ingredientes: 

• 200 gramas de bacon em cubos pequenos 

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 

• 1 cebola média picada 

• 2 dentes de alho picados 

• 1 cenoura média ralada 

• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• Salsinha fresca picada a gosto (opcional) 

Modo de preparo: 

1. Em uma frigideira grande, adicione os cubos de bacon e frite em fogo médio até que fiquem dourados. Retire da frigideira e reserve. 

2. Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a manteiga e derreta. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia e dourada. 

3. Inclua o alho picado e refogue por mais 1 ou 2 minutos. 

4. Coloque a cenoura ralada e mexa bem, cozinhando por mais alguns minutos para que fique ligeiramente macia. 

5. Adicione a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo bem para que absorva a manteiga e a gordura do bacon.  

6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

7. Por fim, acrescente o bacon frito de volta à frigideira, misture tudo e deixe dourar por mais um tempo. 

8. Se desejar, finalize com salsinha picada para um toque de frescor e sabor. 

Pão de alho caseiro  

O pão de alho caseiro é uma das excelentes opções de acompanhamentos para churrasco. Além de ser uma alternativa para quem quer preparar algo saboroso em casa, sem depender de produtos prontos, ao fazer sua própria pasta de alho, você controla a intensidade do sabor e pode personalizá-la com ervas de sua preferência. 

• Para você: 6 ideias de petiscos para churrasco fáceis e saborosos! 

Ingredientes: 

• 2 pães franceses ou 1 baguete (dependendo do tamanho desejado) 

• 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente 

• 4 dentes de alho picados ou amassados 

• 1 colher (chá) de salsinha fresca picada 

• 1 colher (chá) de orégano seco 

• 1/2 colher (chá) de sal (ajuste ao gosto) 

• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino (opcional) 

• Queijo parmesão ralado (opcional) 

Modo de preparo: 

1. Preaqueça o forno a 180°C. 

2. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea. 

3. Corte os pães franceses ou a baguete ao meio, no sentido do comprimento, para criar duas metades largas. 

4. Com uma faca ou espátula, espalhe a pasta de manteiga e alho generosamente sobre as duas metades do pão, cobrindo bem toda a superfície. 

5. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima para dar um toque extra de sabor. 

6. Coloque as metades do pão em uma assadeira com a parte do recheio para cima. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até que o pão fique dourado e crocante por fora, mas macio por dentro. 

7. Retire do forno e sirva imediatamente, cortado em pedaços menores se preferir.

Salada de batata  

Além de ser um prato simples e prático de preparar, a salada de batata pode ser personalizada de diversas maneiras, de acordo com o gosto de cada um. Você pode adicionar picles, azeitonas ou até mesmo queijo, para deixar a receita mais rica e saborosa. 

Ingredientes: 

• 50 gramas de batatas 

• 1 cenoura média picada 

• 1/2 xícara (chá) de ervilhas 

• 1 maçã verde (opcional, para um toque adocicado) 

• 1/2 cebola roxa picada bem fina 

• 1/2 xícara (chá) de maionese  

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

• Suco de 1 limão 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• Salsinha ou cebolinha picada para decorar 

Modo de preparo: 

1. Pique as batatas e cozinhe-as em água salgada até que fiquem macias, mas firmes.  

2. Cozinhe as ervilhas por cerca de 5 minutos em água fervente e reserve. Se for usar maçã, corte-a em cubos pequenos, regue com o suco de limão para evitar que escureça e reserve. 

3. Em uma tigela grande, misture as batatas, a cenoura ralada, as ervilhas, a maçã (se estiver usando), a cebola roxa e as ervas. 

4. Adicione a maionese e o azeite de oliva, misture bem. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. 

5. Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos. Antes de servir, decore com salsinha ou cebolinha picada por cima. 

Macarronese 

A macarronese é um prato versátil e saboroso, perfeito para acompanhar churrascos, almoços e até ser servido como uma refeição refrescante.  

Esta receita é muito prática e pode ser personalizada conforme o seu gosto. Você pode adicionar outros ingredientes, como azeitonas, presunto picado ou até queijo, para criar variações. 

Ingredientes: 

• 500 gramas de macarrão tipo penne ou parafuso 

• 1/2 xícara (chá) de maionese 

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite 

• 1 cenoura ralada 

• 1/2 xícara (chá) de ervilhas congeladas (ou frescas) 

• 1/2 cebola roxa picada bem fina 

• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos 

• 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional) 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• Salsinha ou cebolinha picada para decorar 

Modo de preparo: 

1. Comece cozinhando o macarrão em uma panela com água salgada até que fique al dente, conforme o tempo indicado na embalagem. Após o cozimento, escorra e reserve para esfriar. 

2. Em uma panela pequena, cozinhe as ervilhas por cerca de 5 minutos em água fervente. Se estiver usando milho verde em lata, basta escorrer e enxaguar. 

3. Em uma tigela grande, adicione o macarrão já esfriado, a cenoura ralada, as ervilhas cozidas, o milho verde (se for usar), o pimentão vermelho e a cebola picada. Misture bem. 

4. Em um recipiente separado, combine a maionese e o creme de leite. Adicione o molho à mistura de macarrão e legumes, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. 

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente. 

6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir e decore com salsinha ou cebolinha picada. 

Salada tropical 

Leve, refrescante e cheia de sabor, a salada tropical vai deixar qualquer churrasco melhor. Além de deliciosa, ela é uma excelente escolha para quem quer uma refeição saudável, cheia de vitaminas e fibras, e que também seja prática e rápida de preparar. 

Ingredientes: 

• 1 manga madura cortada em cubos 

• 1 abacaxi pequeno cortado em cubos 

• 1 maçã verde cortada em cubos 

• 1 laranja cortada em gomos 

• 1/2 pepino fatiado finamente 

• 1/2 xícara (chá) de uvas verdes ou roxas cortadas ao meio 

• 1 punhado de folhas de alface 

• 1 colher (sopa) de mel (opcional) 

• Suco de 1 limão 

• Folhas de hortelã frescas a gosto (opcional) 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo: 

1. Comece lavando bem as frutas e os vegetais. Corte a manga, o abacaxi, a maçã e a laranja em cubos ou gomos, conforme desejar. Se preferir, pode retirar a casca do pepino ou deixá-la para dar mais crocância. 

2. Em uma tigela grande, combine todas as frutas cortadas (manga, abacaxi, maçã, laranja e uvas) e o pepino. Adicione o suco de limão sobre as frutas para evitar que escureçam. 

3. Se quiser adoçar a salada, adicione uma colher de mel e misture bem para que ele seja incorporado. 

4. Em uma tigela de servir, coloque as folhas de alface e, por cima, adicione as frutas misturadas. 

5. Finalize decorando com folhas de hortelã fresca, se desejar, e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. 

6. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 20 a 30 minutos para uma salada bem fresca. 

Arroz temperado 

O arroz temperado é um clássico de qualquer evento que envolva boa comida. Esta opção cheia de sabor, é ideal para acompanhar carnes, peixes ou até ser servido como prato principal em uma refeição nutritiva e prática. 

Ingredientes: 

• 2 xícaras (chá) de arroz branco 

• 4 xícaras (chá) de água 

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva  

• 1 cebola média picada 

• 2 dentes de alho picados 

• 1/2 pimentão vermelho picado 

• 1/2 cenoura ralada 

• 1 folha de louro 

• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas 

• 1/2 xícara (chá) de milho verde  

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• Salsinha picada a gosto 

Modo de preparo: 

1. Lave o arroz em água corrente e reserve. 

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia. 

3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos. 

4. Adicione o pimentão picado e a cenoura ralada à panela e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, mexendo delicadamente. 

5. Coloque o arroz na panela e deixe por 2 minutos. 

6. Adicione as ervilhas e o milho, mexa bem e, em seguida, adicione a água. Coloque a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

7. Quando a água ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio e soltinho. 

8. Retire a folha de louro, adicione a salsinha picada e mexa antes de servir. 

Eventos que incluem comida são um momento de celebração e, com os acompanhamentos certos, ele se torna ainda mais especial. A riqueza de sabores e texturas dos acompanhamentos transforma um simples encontro em uma experiência gastronômica inesquecível.  

Quando você compra os melhores ingredientes para seus acompanhamentos de churrasco no Nagumo Delivery, garante que cada detalhe seja impecável. Com a praticidade de receber os ingredientes frescos diretamente em sua casa, você pode se concentrar em aproveitar o momento e oferecer o melhor aos seus convidados.