8 drinks com espumante para celebrar o novo ano em grande estilo 

O Ano Novo é um momento de celebração. Para muitas pessoas, a escolha da bebida para brindar a virada do ano é carregada de simbolismo, e o espumante se destaca como uma das preferidas.  

Com seu sabor leve e borbulhante, ele combina perfeitamente com o clima festivo da ocasião. Mas por que não dar um toque especial à tradição? Experimente estes drinks com espumante e surpreenda seus convidados. 

Por que o espumante é a bebida ideal para o Ano Novo? 

O espumante tem uma presença marcante nas festas de Ano Novo ao redor do mundo. Ele representa prosperidade, alegria e o desejo de um novo ciclo repleto de boas energias. Além disso, sua versatilidade o torna uma base incrível para a criação de drinks que agradam diferentes paladares.  

Ele harmoniza com frutas, ervas, licores e até mesmo ingredientes inesperados, como especiarias. Para quem quer elevar a experiência da virada, experimentar drinks com espumante é uma excelente escolha. Por isso, conheça estas 8 receitas que vão tornar a virada do ano ainda mais especial. 

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Mimosa 

A mimosa é uma bebida clássica e elegante, perfeita para brindar em diversas ocasiões. Sua combinação de suco de laranja natural e espumante gelado resulta em um drink refrescante, leve e com um toque cítrico. A proporção entre os ingredientes pode variar de acordo com o seu gosto pessoal, mas a regra geral é utilizar mais espumante do que suco de laranja. 

Ingredientes: 

• 1 parte de suco de laranja natural (sem açúcar) 

• 2 partes de espumante brut ou extra brut gelado 

Modo de Preparo: 

1. Leve as taças para a geladeira para ficarem bem geladas. 

2. Esprema o suco de laranja na hora para garantir mais sabor. 

3. Em cada taça, coloque uma parte de suco de laranja. 

4. Complemente a taça com duas partes de espumante, adicionando-o lentamente para não perder as bolhas. 

5. Decore com uma rodela de laranja ou morangos e sirva imediatamente. 

Bellini 

O Bellini é um coquetel elegante e refrescante, originário da Itália. Criado no famoso Harry’s Bar em Veneza, o Bellini se tornou um clássico mundial, sendo apreciado por sua combinação perfeita de sabores e aromas. A base do Bellini é o purê de pêssego, que confere ao coquetel uma doçura natural e uma cor rosada característica. O Prosecco, um espumante italiano, adiciona as bolhas e a acidez, equilibrando os sabores. 

Ingredientes: 

• 1 pêssego maduro (ou purê de pêssego pronto) 

• Suco de 1/2 limão 

• 100ml de Prosecco gelado 

Modo de Preparo: 

1. Se você optar por fazer o purê em casa, lave bem o pêssego, retire o caroço e corte em pedaços. No liquidificador, bata o pêssego com o suco de limão até obter um purê homogêneo. Se preferir, utilize purê de pêssego pronto. 

2. Leve uma taça para a geladeira para gelar. 

3. Na taça gelada, coloque uma dose (aproximadamente 50ml) do purê de pêssego. 

4. Complemente a taça com o Prosecco gelado, adicionando-o lentamente para não perder as bolhas. 

5. Decore com uma fatia de pêssego e sirva imediatamente. 

French 75 

O French 75 é um coquetel clássico e elegante, que combina gim, limão, xarope e espumante. Seu nome é uma referência ao canhão francês de 75mm, utilizado na Primeira Guerra Mundial, devido ao seu impacto e poder. 

Ingredientes: 

• 40ml de gim 

• 15ml de suco de limão siciliano fresco 

• 15ml de xarope de açúcar 

• 50ml de espumante brut 

• Casca de limão para decorar 

Modo de Preparo: 

1. Se você não tiver xarope de açúcar em casa, é fácil fazer. Misture quantidades iguais de água e açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até o açúcar se dissolver completamente. Deixe esfriar antes de usar. 

2. Leve uma taça para a geladeira e deixe gelar. 

3. Em uma coqueteleira, coloque gelo em cubos, gim, suco de limão e xarope de açúcar. 

4. Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos para que todos os ingredientes se misturem bem e a bebida fique bem gelada. 

5. Coe a mistura da coqueteleira para a taça gelada. 

6. Complemente a taça com o espumante brut, adicionando-o lentamente. 

7. Finalize com uma espiral de casca de limão para decorar. 

Aperol Spritz  

O Aperol Spritz é um drink extremamente popular em todo o mundo, graças à sua versatilidade e sabor único. A combinação do amargor do Aperol, a doçura do Prosecco e a efervescência da água com gás cria um drink equilibrado. Além disso, é um coquetel fácil de preparar, sendo perfeito para momentos especiais. 

Ingredientes: 

• 60ml de Prosecco 

• 60ml de Aperol 

• 30ml de água com gás 

• Gelo em cubos 

• 1 fatia de laranja para decorar 

Modo de Preparo: 

1. Encha uma taça grande com gelo em cubos. 

2. Despeje o Aperol e o Prosecco na taça com gelo. 

3. Adicione a água com gás e misture suavemente com uma colher. 

4. Decore com uma fatia de laranja e sirva imediatamente. 

Kir Royale 

A combinação do licor de cassis com o espumante resulta em um drink harmonioso e de sabor frutado, que contrasta com a acidez do espumante. O Kir Royale é um coquetel versátil e pode ser adaptado a diferentes gostos. Você pode utilizar diferentes tipos de espumante, como Champagne ou Prosecco, e variar as frutas vermelhas para decorar. 

Ingredientes: 

• 20ml de licor de cassis 

• 100ml de espumante brut gelado 

• Frutas vermelhas para decorar (opcional) 

Modo de Preparo: 

1. Leve uma taça para a geladeira. 

2. Na taça gelada, coloque o licor de cassis. 

3. Complemente a taça com o espumante gelado, adicionando-o lentamente para preservar as bolhas. 

4. Se desejar, decore com algumas frutas vermelhas, como framboesas ou amoras. 

5. Sirva imediatamente. 

Negroni Sbagliato 

O Negroni Sbagliato, que em italiano significa “Negroni errado”, é um coquetel que surgiu de um erro em um bar de Milão. Ao invés de adicionar gin, como no tradicional Negroni, o barman adicionou Prosecco por engano. Para a surpresa de todos, a combinação inesperada se tornou um grande sucesso e hoje é um dos coquetéis mais populares da Itália. 

A diferença entre o Negroni Sbagliato e o Negroni tradicional está na presença do Prosecco, que substitui o gin. Essa substituição torna o coquetel mais leve e refrescante, com um sabor mais adocicado e menos amargo. 

Ingredientes: 

• 30ml de Vermute doce 

• 30ml de Campari 

• 90ml de Prosecco 

• Gelo em cubos 

• Fatia de laranja para decorar 

Modo de Preparo: 

1. Encha um copo baixo com gelo em cubos. 

2. Despeje o Vermute doce e o Campari no copo com gelo. 

3. Adicione o Prosecco e misture suavemente com uma colher. 

4. Decore com uma fatia de laranja e sirva imediatamente. 

• Leia também: Como preparar drinks com gin? 15 ideias para testar  

Clericot com espumante 

Uma bebida refrescante, o Clericot com espumante é perfeito para festas e eventos ao ar livre. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha sido na França, onde era comum misturar vinho com frutas e especiarias. O Clericot é uma bebida ideal para os dias quentes, pois a combinação de frutas frescas, espumante e gelo proporciona uma sensação de leveza e frescor. 

Ingredientes: 

• 1 garrafa de espumante brut (ou rosé, se preferir) 

• 2 xícaras de frutas picadas (morangos, melão, melância, laranja, abacaxi, uvas, entre outras) 

• 1 xícara de água com gás 

• Suco de 1 limão 

• 1/2 xícara de açúcar (opcional, ajuste ao seu gosto) 

• Gelo  

• Ramos de hortelã para decorar (opcional) 

Modo de Preparo: 

1. Lave bem as frutas e corte-as em pedaços do tamanho desejado. As frutas mais macias, como morangos e melão, podem ser cortadas em cubos menores. 

2. Em uma jarra grande, coloque as frutas picadas, o açúcar, o suco de limão e o gelo. 

3. Inclua a água com gás e o espumante sobre as frutas e o gelo. 

4. Mexa suavemente com uma colher levemente. 

5. Decore a jarra com ramos de hortelã e sirva imediatamente. 

Ponche de frutas 

O ponche de frutas com espumante é uma bebida perfeita para festas e eventos. Sua combinação de frutas frescas, espumante e sucos cítricos proporciona uma explosão de sabores e aromas que agrada a todos os paladares. Além disso, sua preparação é simples e rápida. 

Ingredientes: 

• 1 garrafa de espumante brut (ou rosé, se preferir) 

• 500ml de suco de laranja 

• 250ml de suco de abacaxi 

• 250ml de refrigerante de limão 

• Frutas frescas picadas (morango, laranja, abacaxi e uvas são ótimas opções) 

• Gelo  

• Folhas de hortelã para decorar (opcional) 

Modo de Preparo: 

1. Em uma jarra grande, combine o suco de laranja e o suco de abacaxi. Em seguida, adicione o refrigerante de limão e mexa suavemente.    

2. Antes de adicionar o espumante, coloque as frutas picadas na jarra. Isso ajudará a intensificar o sabor.    

3. Adicione o espumante, o gelo e misture delicadamente com uma colher. 

4. Decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente. 

Como personalizar seus drinks? 

Personalizar seus drinks é uma ótima maneira de criar bebidas únicas e deliciosas, adaptando-os ao seu paladar e à ocasião. Existem inúmeras possibilidades, desde combinações clássicas até criações mais ousadas. 

Dicas para personalizar seus drinks com espumante: 

Escolha o espumante ideal: o espumante influencia diretamente o sabor final do seu drink. Espumantes brut são mais secos e versáteis, enquanto os demi-sec são mais doces e combinam com frutas mais doces. 

Explore diferentes frutas: frutas frescas e cítricas como morango, laranja, limão, abacaxi e pêssego são ótimas opções para complementar o sabor do espumante.  

Use ervas e especiarias: adicione um toque especial aos seus drinks com ervas frescas como hortelã, manjericão e alecrim, ou especiarias como canela, gengibre e pimenta. 

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Preparar drinks com espumante para o Ano Novo é uma forma de deixar a celebração ainda mais especial, seja para surpreender os amigos ou para curtir momentos únicos em família. Apostar nessas combinações criativas transforma a experiência de brindar em algo memorável, carregado de sabor e estilo. 

E o melhor? Todos os ingredientes que você precisa para criar esses drinks podem ser encontrados no Nagumo Delivery, com a comodidade de receber tudo em casa e focar no que realmente importa: aproveitar a festa.