Bolo de cenoura de liquidificador
Quem não ama essa combinação? Uma massa fofinha à base de cenouras e uma calda de chocolate cremosa e saborosa! O bolo é praticamente unanimidade entre crianças e adultos.
Ingredientes
- 3 cenouras grandes picadas cruas
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de óleo
- 1 colher sopa de fermento químico
- 4 ovos
- Ingredientes cobertura
- 2 xícaras chá de leite integral ou semidesnatado
- 2 colheres sopa de margarina
- 4 colheres sopa de chocolate em pó
- 2 colheres sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Para a massa:
- Em um liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma massa homogênea.
- Transfira para uma tigela grande e adicione os ingredientes restantes: a farinha de trigo e o fermento. Coloque a farinha aos poucos e mexa delicadamente. Por fim, incorpore o fermento com movimentos suaves.
- Unte uma assadeira com óleo, manteiga ou margarina e polvilhe um pouco de farinha. Preaqueça o forno a 180ºC, despeje a massa e asse por 35 a 40 minutos. Você também pode fazer o teste do palito: se, ao furar a massa, ele sair limpo, seu bolo está pronto.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, adicione o leite, a margarina, o chocolate em pó e o açúcar. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Com o bolo pronto e a calda ainda quente, despeje a cobertura. Se quiser, faça furinhos na massa com o garfo para a cobertura penetrar. Agora, é só esperar esfriar um pouquinho e se deliciar!