Receitas salgadas para festa junina: pratos deliciosos e fáceis para a comemoração

Quando chega a época das festas juninas, é impossível não pensar nas delícias típicas que aquecem o coração e reúnem família e amigos ao redor da mesa. As receitas salgadas para festa junina fazem parte dessa tradição e são responsáveis por criar um clima acolhedor e cheio de sabor, perfeito para celebrar com quem você gosta. Seja para uma grande festa ou um encontro mais íntimo, essas opções são garantia de sucesso. 

Neste conteúdo, você vai encontrar sugestões variadas e práticas, com ingredientes acessíveis, para preparar pratos que agradam a todos os gostos. E o melhor: você pode comprar todos os ingredientes com facilidade no Nagumo Delivery, recebendo tudo no conforto da sua casa.  

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Receitas salgadas para festa junina 

As comidas salgadas de festa junina são parte indispensável da celebração tradicional brasileira. Elas reúnem sabores típicos que trazem aconchego e alegria para a mesa. A variedade de pratos salgados ajuda a compor um cardápio completo, garantindo que a festa seja cheia de sabor e diversidade. 

Agora, vamos às receitas de festa junina! 

1. Pamonha salgada 

A pamonha salgada é uma receita tradicional que não pode faltar nas festas juninas. Essa delícia feita com milho-verde combina a textura cremosa da massa com recheios variados, trazendo sabor e aconchego em cada mordida.  

Se você está procurando uma receita salgada para festa junina que une praticidade e sabor, esta opção certamente vai conquistar os convidados. O preparo caseiro deixa o prato ainda mais especial, perfeito para celebrar com a família e amigos. 

Ingredientes 

• 6 espigas de milho-verde 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 xícara (chá) de leite 
• 1 colher (chá) de sal 
• 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado (ou outro queijo firme) 
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
• Palhas de milho para embrulhar 
• Barbante  
• Água fervente 

Modo de preparo 

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca. 

2. Bata os grãos no liquidificador com o leite até formar uma massa grossa. 

3. Passe essa mistura por uma peneira para retirar o bagaço mais grosso e deixar o líquido mais uniforme. 

4. Em uma tigela, misture a massa com a manteiga, o sal, o queijo coalho e o parmesão ralado até obter uma mistura homogênea. 

5. Prepare as palhas de milho, lavando-as e cortando em pedaços para embrulhar. 

6. Coloque porções da massa nas palhas, feche bem formando um pacotinho e amarre com barbante. 

7. Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos, até que fiquem firmes. 

8. Retire da água, deixe esfriar um pouco e sirva. 

Tempo de preparo: 1 hora (considerando o cozimento) 
Rendimento: 6 unidades 

2. Milho cozido com manteiga temperada 

O milho cozido é uma das receitas para festa junina salgadas mais simples e saborosas, presente em praticamente todas as comemorações. Preparar o milho com uma manteiga temperada especial transforma esse clássico em um prato cheio de aroma e sabor. 

Esta receita valoriza a simplicidade dos ingredientes típicos, oferecendo uma opção prática e deliciosa para quem quer manter viva a tradição junina. 

Ingredientes 

• 4 espigas de milho-verde 
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 
• 1 dente de alho picado 
• 1 colher (chá) de ervas finas (orégano, tomilho e manjericão) 
• Sal a gosto 
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto 

Modo de preparo 

1. Retire as palhas das espigas e lave bem o milho. Cozinhe as espigas em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 25 a 30 minutos, até que os grãos estejam macios. Você também pode cozinhar na panela de pressão. 

2. Enquanto isso, misture a manteiga com o alho picado, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea. 

3. Escorra o milho cozido e, ainda quente, espalhe a manteiga temperada sobre as espigas, deixando derreter e penetrar nos grãos. 

4. Sirva imediatamente. 

Tempo de preparo: 40 minutos 
Rendimento: 4 unidades 

3. Espetinho de carne e queijo coalho 

O espetinho de carne e queijo coalho é uma receita de comida salgada para festa junina muito popular e traz a combinação perfeita entre sabor e praticidade. Fácil de preparar, o prato é ideal para servir em encontros e celebrações, pois pode ser feito em porções individuais, facilitando o consumo e a organização da festa. 

A mistura de carne com queijo coalho levemente tostado cria uma textura irresistível, tornando o espetinho uma das opções mais queridas nas festas juninas de todo o Brasil. 

Ingredientes 

• 400 gramas de carne bovina em cubos (alcatra ou contrafilé) 
• 200 gramas de queijo coalho cortado em cubos 
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional) 
• Palitos de churrasco 

Modo de preparo 

1. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, se desejar. Deixe marinar por cerca de 20 minutos. 

2. Monte os espetinhos intercalando cubos de carne e queijo coalho nos palitos. 

3. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com o azeite. 

4. Grelhe os espetinhos em fogo médio, virando para dourar todos os lados, até que a carne esteja cozida e o queijo levemente dourado. 

5. Sirva quente, acompanhado de molhos. 

Tempo de preparo: 35 minutos 
Rendimento: 6 espetinhos 

4. Pastel de queijo com milho 

Esta é uma das opções mais tradicionais e saborosas quando o assunto é festa junina e comida salgada. Crocante por fora e recheado com uma mistura cremosa de queijos e milho, este pastel traz o gostinho típico das festas do interior. 

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Além de delicioso, é prático para preparar e perfeito para servir em festas, pois pode ser feito em porções individuais que facilitam o consumo durante a comemoração.  

Ingredientes 

• 1 pacote de massa para pastel (aproximadamente 500 gramas) 
• 1 lata de milho-verde escorrido 
• 200 gramas de queijo muçarela ralado 
• 100 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Óleo para fritar (também pode ser feito na airfryer, sem óleo) 

Modo de preparo 

1. Em uma tigela, misture o milho-verde, os queijos ralados e o requeijão até formar um recheio homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. 

2. Abra a massa para pastel sobre uma superfície limpa. Coloque pequenas porções do recheio no centro de cada retângulo da massa. 

3. Dobre a massa sobre o recheio formando um pastel e pressione as bordas com um garfo para fechar bem. 

4. Para fritar: aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C. Frite os pastéis aos poucos, virando para dourar uniformemente, até ficarem crocantes e dourados. Retire e escorra em papel absorvente. 

5. Para preparar na airfryer (sem óleo): preaqueça a airfryer a 200°C. Coloque os pastéis na cesta, sem sobrepor, e asse por 12 a 15 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. 

Tempo de preparo: 30 minutos 
Rendimento: 10 unidades 

5. Torta de frango 

Prática para servir em pedaços, a torta de frango combina uma massa macia com um recheio cremoso e temperado, ideal para acompanhar as demais delícias típicas da festa. 

A receita é uma ótima opção para quem deseja preparar um prato com ingredientes simples e acessíveis. Além disso, a torta pode ser preparada com antecedência, facilitando a organização do evento. 

Ingredientes 

Para a massa: 

• 3 ovos 
• 1/2 xícara (chá) de óleo 
• 200 ml de leite 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• Sal a gosto 

Para o recheio: 

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados 
• 1 cebola média picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 1 tomate picado sem sementes 
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde enlatado e escorrido 
• 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional) 
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso 
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto 
• Azeite para refogar 

Modo de preparo 

1. Comece preparando o recheio: aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o tomate, o milho e a ervilha, e refogue por alguns minutos. 

2. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Misture o cheiro-verde e finalize com o requeijão. Reserve. 

3. Para a massa, bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador até misturar bem. Acrescente a farinha, o sal e bata novamente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. 

4. Unte uma forma média e despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. 

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. 

Tempo de preparo: 1 hora 
Rendimento: 10 porções 

6. Cachorro-quente 

O cachorro-quente é uma das comidas de festa junina salgadas que conquistou espaço garantido nas comemorações, graças à praticidade e ao sabor que agrada adultos e crianças. Fácil de preparar e personalizar, ele é uma opção versátil para servir. 

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A receita permite combinações variadas de ingredientes, que vão desde o tradicional molho de tomate até opções mais elaboradas, garantindo que o cachorro-quente seja um sucesso durante a festa. É uma escolha prática para quem quer preparar comidas saborosas sem complicação. 

Ingredientes 

• 6 pães para cachorro-quente 
• 6 salsichas 
• 1 embalagem de molho de tomate pronto 
• 1 cebola média picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 1 colher (sopa) de óleo 
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde enlatado escorrido 
• 1/2 xícara (chá) de ervilha enlatada ou congelada 
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional) 
• Batata palha a gosto 
• Ketchup, mostarda e maionese a gosto 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. 

2. Adicione o molho de tomate, o milho e a ervilha, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. 

3. Enquanto isso, cozinhe as salsichas em água fervente conforme as orientações da embalagem 

4. Corte os pães ao meio, coloque a salsicha e cubra com o molho preparado. 

5. Finalize com queijo ralado (se quiser), batata palha e os condimentos de sua preferência, como ketchup, mostarda e maionese. 

6. Sirva ainda quente. 

Tempo de preparo: 25 minutos 
Rendimento: 6 unidades 

7. Pão com carne louca 

O pão com carne louca não pode faltar na festa junina. Fácil de montar, o sanduíche combina perfeitamente com o clima descontraído do evento. 

É um prato cheio de sabor, ideal para acompanhar outras delícias típicas da festa. 

Ingredientes 

• 1 kg de acém ou músculo bovino 
• 2 cebolas médias picadas 
• 3 dentes de alho picados 
• 2 tomates maduros picados 
• 1 pimentão verde picado 
• 2 colheres (sopa) de óleo 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Cheiro-verde picado a gosto 
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 
• 8 pães franceses ou de sua preferência para servir 

Modo de preparo 

1. Cozinhe a carne na panela de pressão com água suficiente, sal e um dente de alho até ficar macia (cerca de 40 minutos). 

2. Desfie a carne ainda quente e reserve. 

3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. 

4. Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até formar um molho. 

5. Acrescente a carne desfiada, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos para incorporar os sabores. 

6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva a carne dentro dos pães. 

Tempo de preparo: 1h30 (incluindo cozimento da carne) 
Rendimento: 8 porções 

8. Pinhão cozido 

O pinhão cozido traz o sabor das tradições do sul do Brasil para a mesa. Presente nas celebrações típicas, o alimento é apreciado pelo seu sabor característico e pela textura firme, sendo uma excelente opção para complementar os pratos da festa. 

Além de saboroso, o pinhão é nutritivo e pode ser servido como petisco ou acompanhamento, garantindo que sua festa junina tenha variedade e autenticidade. 

Ingredientes 

• 1 kg de pinhão 
• Água suficiente para cobrir os pinhões 
• Sal a gosto 

Modo de preparo 

1. Lave bem os pinhões para retirar impurezas. 

2. Coloque os pinhões em uma panela grande e cubra com água. Adicione sal a gosto. 

3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que os pinhões estejam macios ao serem furados com um garfo. 

4. Escorra a água e sirva os pinhões ainda quentes. 

Tempo de preparo: 1h40 
Rendimento: 10 porções 

As receitas salgadas para festa junina são uma maneira deliciosa de celebrar essa tradição brasileira que reúne sabor, cultura e muita alegria. Com opções variadas e ingredientes acessíveis, é possível preparar um cardápio completo, garantindo uma festa animada e saborosa. 

Para facilitar ainda mais o seu preparo, você pode contar com o Nagumo Delivery, que oferece todos os ingredientes que você precisa para essas receitas, entregues com rapidez e segurança no conforto da sua casa.  

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